我们事先准备好，不肥不瘦的一块五花肉，超市买一根火腿肠，先将五花肉切片，火腿肠切片，都切好装盘备用。

把准备好的圆葱均匀切片，甘蓝均匀切片，绿豆芽洗净备用。

这个时候将买来的面条，开水下锅，煮至八分熟，捞出放入凉水中备用。

接下来我们再起锅烧油，打入两个母鸡蛋，煎两个荷包蛋备用。

现在我们就开始炒面了，起锅烧油，先下五花肉，肠翻炒，炒制变色放入各种青菜，大火翻炒，放老抽，生抽，盐，鸡精，味精，再下入面条，大火翻炒，最后淋点陈醋，出锅了，看看有没有食欲。

家人特别喜欢吃炒面，以前都在外面吃，现在在家里自己做着吃，健康又卫生