茶叶的分类及代表茶（六大茶系和代表茶）

六大茶系是中国茶叶的分类方法之一，包括：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。

每种茶系都有其独特的特点和代表品种。以下是每种茶系的特点和代表品种：

- 绿茶：清香爽口，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，代表品种有西湖龙井、黄山毛峰等。

- 白茶：香气清幽，滋味甘醇，汤色黄绿明亮，代表品种有白牡丹、寿眉等。

- 黄茶：香气清高，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，代表品种有君山银针、蒙顶黄芽等。

- 青茶(乌龙茶):香气浓郁，滋味醇厚回甘，汤色橙黄或橙红明亮，代表品种有铁观音、大红袍等。

- 红茶：香气浓郁持久，滋味浓烈带甜味，汤色红艳明亮，代表品种有正山小种、祁门红茶等。

- 黑茶：香气独特陈香浓郁，滋味浓厚回甘，汤色橙红或棕红暗浊，代表品种有普洱茶、安化黑茶等。