家庭版可乐鸡翅的正确做法,做少了不够吃,孩子超级喜欢


1、首先我们准备翅中8个,用水洗干净,再用刀在上面划上印,或者是用牙签给每个鸡翅正反面都戳上几个小洞,方便入味。接着往鸡翅中加1勺老抽、两勺料酒,抓拌均匀后,腌制1个小时,如果没有时间这一步也可以省略,但是必须要划上几刀,否则不易入味哦!

2、将鸡翅冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫,待鸡翅变色后捞出来,再用温水冲洗一下,然后将水分用厨房专用纸吸干,或者是控干。锅中少放一丢丢的油,不要放太多,因为鸡翅本身自己就会出油,用小火将鸡翅两面煎制金黄,在做的过程中,我们要晃动一下锅,以免粘锅。

3、接着往锅中加入1瓶可乐,1小勺的老抽提色,再加2勺生抽、1勺料酒、还可以加点姜丝,或者是桂皮和八角提提味,当然不放也可以。千万别忘加放盐哦!等开锅后,我们可以把上面的浮沫撇去,然后用中火炖至大约15分钟左右。

4、最后我们再用大火收一下汁,一般情况下,这个汤汁我会稍微多留一点,因为我女儿特别喜欢用这个汤汁泡饭吃。

我们的可乐鸡翅就做好了,简单,好吃,新手也会一次成功,这真的是一道讨好孩子的好菜哦!每次我做这个菜,孩子吃得都停不下来,害的我都不敢多做,怕给她吃成个小胖子,有时间您也试试吧!

食材清单:【翅中、料酒、生抽、老抽、精盐、可乐、姜、大料、桂皮】

温馨提示:1、做可乐鸡翅可以不放姜、大料、八角等任何调料哦!

2、建议一次多做点,少了真的不够吃啊!

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